Gemüse und Obstanbau

Ab 2021 wird der Heichelberg Hof zu einem Herzensprojekt mit dem Ziel der nachhaltigen Herstellung von 100% organischem Obst und Gemüse. Dabei wird auf experimentelle Art und Weise das Prinzip der Permakultur erkundet und angewandt.

Unsere Prinzipien

Wir wollen die Menschen aus der Umgebung mit nachhaltigen, organischen Lebensmitteln versorgen. Die auf dem Hof hergestellten Produkte könnt Ihr saisonal bei uns im Laden erwerben. Dabei wird ressourcenschonend gewirtschaftet und die Natur respektiert. In naher Zukunft soll in einem Bildungs- und Lerngarten dieses Wissen mit Interessierten geteilt werden. Hof-Feste und eine lebendige Community über alle Generationen sind mittelfristig angestrebte Ziele dieser Vision.

Organisch

Wir verzichten auf jede Form von künstlichem Dünger, Spritzmittel, Pestizide oder Herbizide. Wir versuchen mit anstatt gegen die Natur zu arbeiten. Igel statt Schneckenkorn, Blaumeise statt Chemiekeule, Marienkäfer statt Blattlausmittel. Wir denken, das schmeckt man in unseren Produkten.

Nachhaltig

Nachhaltig zu wirtschaften, in der Forst-, Land- oder freien Wirtschaft, ist der essentielle Baustein, damit die Menschheit im 21. Jahrhundert überlebt. Kreislaufwirtschaft, mehrjährige Ressourcen-Planung, Einbeziehen aller Faktoren eine Produkts sind hierzu der Schlüssel. Diese Prinzipien sind alle miteinander verwoben.

Fair

Fair heißt für uns, dass Menschen und Tiere unter lebenswerten Bedingungen leben können. Dazu gehören faire Löhne, gerechte Lebensmittelpreise und die Wertschätzung von Tieren und Pflanzen, mit denen wir täglich zusammen arbeiten. Wir freuen uns wenn dies erkannt und unterstützt wird.

Permakultur

Auf kleiner Fläche wollen wir Obst und Gemüse anbauen. Dabei verwenden wir biologische Anbaumethoden wie Mischkultur, MarketGardening und Permakultur. Dazu gehören Vogelschutzhecken, Mulchen, Wasserreservoirs, ein Erdgewächshaus, kein Umgraben, Nützlings-Unterstützung, alte Sorten, wenig Maschineneinsatz und Kompost ohne Biotonnenabfälle. So wächst buntes, vielfältiges und schmackhaftes Gemüse. Obstsorten wie Apfel, Kirsche, Birne, Zwetschge, und Mirabelle vervollständigen das Angebot.

„Permakultur ist das Schaffen von kleinen Paradiesen hier auf der Erde.“

Bill Mollison

Gemüsekisten und freier Verkauf

Unser Obst und Gemüse wird nur direkt vermarktet. Somit garantieren wir faire Preise und die entsprechende Kundennähe sowie die bestmöglichste Qualität. Dabei versuchen wir auf Ihre Wünsche einzugehen und Gemüsesorten entsprechend der Nachfrage auszuwählen. Besuchen Sie uns jederzeit auf unserem Hof um sich ein Bild vom naturnahen und organischen Anbau unseres Obstes und Gemüses zu machen. Ab 2022 werden wir Gemüsekisten ausgeben. Dies macht den Anbau und die Ernte besser planbar und das Gemüse in den Kisten sind immer erntefrisch. Sollten wir neben den Kisten Gemüse übrig haben, wird dieses im Hofladen mitverkauft.